Der Start in ein fleischloses Leben – So gelingt er garantiert

Möchtest Du auch dazu beitragen, dass Massentierhaltung und sinnloses Abschlachten von Nutztieren bald der Vergangenheit angehört? Dann freue Dich, Du hast bereits den ersten Schritt geschafft. Vegetarier beziehungsweise Veganer zu sein beginnt bereits im Kopf. Damit Du auch die Umstellung auf eine fleischlose Ernährung schaffst, haben wir Dir hier einige Tipps und Tricks zusammengestellt.

Tofu sollte als aller erstes in Deinem Kühlschrank landen. Das Nahrungsmittel wird aus Sojabohnen gewonnen und ist in den verschiedensten Geschmacksrichtungen erhältlich. So gibt es beispielsweise Tofu mit Kräutern, Paprika, Tomaten und vielen weiteren Köstlichkeiten. Da Tofu an sich über sehr wenig Eigengeschmack verfügt, kannst Du beim Kochen Deiner Kreativität freien Lauf lassen. Du kannst die Tofuscheiben zum Beispiel panieren und wie ein Schnitzel in der Pfanne ausbraten, es eignet sich aber auch hervorragend, um eine Pizza zu belegen. Damit das ganze auch schmeckt, solltest Du das Nahrungsmittel über Nacht in einem würzigen Öl einlegen.

Warst Du bisher ein leidenschaftlicher Fleischesser, so solltest Du dich zu Beginn mit Seitan eindecken. Dieses Produkt wird aus Weizen gewonnen, ist aber vom Geschmack her Fleisch sehr ähnlich. Du kannst es also als echte Alternative zu Döner, Gyros und auch Braten verwenden. Viele Menschen, die sich schon seit längerem vegan oder vegetarisch ernähren, mögen Seitan überhaupt nicht, weil es eine so große Ähnlichkeit mit Fleisch hat.

Möchtest Du auch auf Fisch verzichten, so versuch es doch einmal mit Algen als schmackhafte Alternative. Das was so bekannt fischig schmeckt, ist nämlich nicht der Fisch selbst, sondern das Meer. Und da Algen auch aus dem Meer kommen, können sie lecker zubereitet auch den größten Fischstäbchenfan überzeugen.

Auch wer sich nicht vegan, sondern „lediglich“ vegetarisch ernähren möchte, sollte auf herkömmlichen Käse verzichten. Zur Herstellung wird nämlich Lab aus dem Kälbermagen verwendet. Im Naturkostladen gibt es aber auch Käse, der mit vegetarisch hergestelltem Lab produziert wurde. Diesen kannst auch Du dir als „Neuvegetarier“ bedenkenlos aufs Brot legen.

Weitere Informationen erhälst Du auf vebu.de

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