Weltgesundheitstag: Vegane Ernährung schützt vor Krankheiten

Übergewicht ist häufig der Auslöser von „Zivilisationskrankheiten“ wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes.

Die Zahl übergewichtiger Kinder hat sich in den letzten drei Jahrzehnten mehr als verdoppelt. Jeder siebte Erwachsene in Deutschland leidet an krankhaftem Übergewicht. Anlässlich des Weltgesundheitstages am 7. April warnt PETA Deutschland e. V. davor, den Werbe-Slogans der Fleisch- und Milchindustrie zu glauben. Zahlreiche aktuelle Studien belegen den Zusammenhang zwischen dem Konsum von Fleisch, Wurst und Milchprodukten und den genannten schweren Erkrankungen.

Denn tierische Produkte sind meist sehr fett- und kalorienreich und tragen damit zum Übergewicht bei. Auch die Belastung von Fisch mit Umweltgiften wie Dioxin und Schwermetallen wurde mittlerweile intensiv untersucht und in einem erschreckend hohen Ausmaß nachgewiesen. Aus diesem Grund motiviert die Tierrechtsorganisation PETA Deutschland e. V. alle Menschen zu einer rein pflanzlichen Ernährung. Zur Unterstützung bietet die Organisation Interessenten eine kostenlose „Vegan Starter App“ fürs iPhone und ein ebenfalls kostenloses „30 Tage Vegan-Probeabo“ an.

„Die Studien sind eindeutig“, erklärt Harald Ullmann, 2. Vorsitzender von PETA Deutschland e. V. „Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren, haben im Durchschnitt ein geringeres Krankheitsrisiko als die allgemeine Bevölkerung. Körpergewicht, Blutdruck, Blutfett- und Cholesterinwerte, Nierenfunktion sowie Gesundheitsstatus liegen häufiger im Normalbereich.“ Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in Bonn empfiehlt eine vegetarische Dauerkost – ganz ohne Fleisch. Und auch die Amerikanische Gesellschaft für Ernährung (ADA) und der Verband der kanadischen Ernährungswissenschaftler (DK) empfehlen die pflanzliche Ernährung: „Gut geplante vegane und andere Formen der vegetarischen Ernährung sind für alle Phasen des Lebenszyklus geeignet, einschließlich Schwangerschaft, Stillzeit, frühe und spätere Kindheit und Adoleszenz."