Warum muss ein vegetarischer Fleischersatz häufig wie Fleisch aussehen?
Ich denke um es den vegetarischen Einsteigern leichter zu machen. Was denkt Ihr?
Antworten auf diese Diskussion
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Vegan EinsteigerPermalink Kommentiert von Martin am -
Na, ich denke mal, weil es dann auch die Fleischesser mal probieren?
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Permalink Kommentiert von Andi am -
Ja, so wird es wohl sein. Viel Erfolg weiterhin für Deine "neue" Lebensweise!
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Permalink Kommentiert von Tom Noeding am -
Ja, so gewöhnt man sich schneller an die fleischlose Kost. Das gilt z.B. auch für Soja-/Tofu-/Hanf- oder Weizenaufschnitt. So muss man sich nicht ständig fragen, was man sich auf's Brot legen soll ;-)
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VeganPermalink Kommentiert von simonii am -
Mich gruselt's ja immer vor zu fleischig aussehendem "Fleischersatz". Allein das Wort ist ja schon unschön; aber gebräuchlich.
Gewohnheit eben.
Damit spricht die Industrie möglichst viele Konsumenten an: Fleischesser wie Vegetarier/Veganer. Ich denke, dass das der ganz banale Hintergrund der Sache ist.
Für so großmütig, dass die Industrie den Neu-Vegetariern den Einstieg erleichtern möchte, halte ich sie nicht. Aber es ist mit Sicherheit ein positiver Nebeneffekt. ;)
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Permalink Kommentiert von Frauke am -
Zu Anfang ist es sehr hilfreich, diese Ersatzprodukte zu haben. Aber irgendwann - besonders bei den Menschen, die aus ethischen Gründen auf tierliche Produkte verzichten - hört man einfach damit auf. Zuviel Soja, Seitan und Co. sind auch nicht gesund, denn eine zu hohe Eiweißaufnahme ist immer schädlich für den Körper.
Ich habe am meisten den Käse vermisst. Kein Ersatzprodukt war mir gut genug. Vor Kurzem habe ich das Buch 'Käse veganese' entdeckt. Manches davon schmeckt so sehr nach Käse, dass ich es nicht mehr essen kann. So ändern sich die Dinge.
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Permalink Kommentiert von Trish am -
das denke ich auch. Ich bin auch erst seit 5 Wochen Vegetarierin, bin also wirklich noch ganz am Anfang und rein psychologisch gesehen, finde ich Gemüseburger und Käse-Paprika Schnitzel klasse, da man gar nicht den Eindruck hat, dass man auf etwas verzichtet, sondern vielmehr, dassman sich belohnt (zumal es auch noch klasse schmeckt).
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Permalink Kommentiert von herbert am -
Das wäre eine Möglichkeit, aber es ist wohl eher eine wirtschaftliche Überlegung, um auch Nichtvegetarier anzusprechen.
Ich selbst kaufe solche Produkte eigentlich nur im Urlaub, wenn die Ausstattung meiner jeweiligen Ferienwohnung nicht zum wirklichen Kochen geeignet ist.
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VeganPermalink Kommentiert von ktina am -
erstmal muss ich euch recht geben, es spricht einfach eine viel breitere masse an. am anfang kaufen es sicher viele, weil den meisten von uns immer eingebleut wurde dass zu einem "vollständigem" essen auch fleisch gehört, oder eher die vorstellung in unserem kopf auf dem teller dafür platzt macht. also fühlt man sich auch nich auf entzug oder als mangle es einem an etwas, denn der "protein" teil des tellers ist gefüllt. für den anfang ist es für viele auch sicher super dass es sowas gibt, aber wenn man erstmal gar kein fleisch mehr essen will und der körper sich regelrecht dagegen sträubt, dann brauch man auch sicher solche produkte nicht mehr. ich habe noch nie ein sojaschnitzel probiert, war aber eh noch nie schnitzelliebhaber, vegetarische würstchen gabs früher in der schule, würd ich mir aber nie selber kaufen, weil ichs einfach nicht vermisse und ich gar kein verlangen danach hab. das einzige was ich echt gerne mag sind gemüseburger. die sind so schön praktisch und lecker wenn man aus einem belgeten brot mal eben schnell eine richtige mahlzeit machen will. obwohl irgendwie ess ich sie auch immer seltener. hab damit erst angefangen bei meinem umstieg vom vegetarier zum veganer und man fühlt sich wirklich nicht als würd man sich irgendwas verbieten...
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VeggiePermalink Kommentiert von Jogi am -
Nun wenn es hilft ist es ok!
Aber mich persönlich haben solche produkte von anfang an abgestossen.
Ich habe mich entschieden kein fleisch mehr zu essen also warum soll ich dann produkte essen die fast so aussehen.
Ansonsten geht es wolhl kaum darum den vegetarierInnen den eihstieg zu erleichtern sondern man hat eine produktenische gefunden die man jetzt möglichst gut vermarktet!
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VeganPermalink Kommentiert von umwelt am -
Wahrscheinlich, weil die Form einfach praktisch ist.
Mal anders gefragt: welche Form wäre denn NICHT wie Fleisch?
Lang = Wurst
Rund = FrEAkadelle
Sonstige Formen: Steak/Schnitzel/Sonstiges
Und an der Farbe lässt sich wohl produktbedingt nicht viel ändern.
Wenn man sich entscheidet, kein Fleisch zu essen, tut man das in den meisten Fällen nicht wegen der Form, oder? Bei mir warns ethische Gründe und ich aß vorher gerne Fleisch. (Was ich daran mochte war aber sicherlich die Verbindung aus gebratenem Eiweiß und Salz/Gewürzen und nicht das pure, rohe Fleisch.)
Auch heute mag ich den Geschmack von gebratenem (diesmal pflanzlichem) Eiweiß und Gewürzen noch. Warum also nur wegen der Form ablehnen?
Aber nochwas anderes: ich arbeite in einem Bioladen und wir hatten folgende Situation:
Eine Kundin fragt nach Sojaflocken (oder irgendsowas). Die Kollegin verweist die Kundin auf das entsprechende Regal mit dem Kommentar "da, bei den Ersatzprodukten"...
Argh! In dem Regal befinden sich neben Sojaflocken noch Kartoffelpüree und Pasta.
Wofür zur Hölle sind denn Sojaflocken bitte Ersatz?
Und da sieht man, dass gewisse Denkmuster scheinbar "per definition" gelten. Sojaprodukte = Ersatzprodukte. Was VeganerInnen essen = Ersatzprodukte. Argh. Ich ess grad Ersatz-Kartoffeln.
Viele Grüße:
Kilian
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Vegan EinsteigerPermalink Kommentiert von Schwarzfee am -
Also, ich persönlich brauche die "Fleischersatzprodukte" nicht. Aber für meine Kinder ist es ganz praktisch. So müssen sie nicht auf "Würstchen" und Co. verzichten.
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