Vitaminhaushalt

Hallo,

ich lebe jetzt seid Januar Vegan.Vorher Vegetarisch um langsam zum Veganer zu werden.

So,jetzt mache ich mir sorgen um mein Vitaminhaushalt und Mineralstoffhaushalt.

Wie haltet Ihr Euren Vitamin und Mineralstoffhaushalt aufrecht?

Und einige von Euch sind ja schon seid Jahren Veganer.Kann man die Mineralien,die im Fleisch sind echt nicht irgendwie anders ersetzten?

Sind Veganer unter Euch,die Kinder haben und die Ihre Kinder auch Vegan ernähren?

Über Antworten von Euch würde ich mich sehr freuen.

Gruß Anna

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VeganPermalink Kommentiert von André am 25. Februar 2010 um 10:02pm

Hallo Anna,
das einzig kritische ist Vitamin B12. Nach einem Jahr veganer Ernährung warren bei mir B12 und Homocystein grenzwertig. Beide Werte sollten zusammen ermittelt werden (hat 53 EUro gekostet)
Ich mache für vier Wochen kur mit Vitasprint, anschließend reichen mit B12 angereicherte Nahungsmittel.
Ansonsten viel Obst und Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte.

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VeganPermalink Kommentiert von Anna am 24. Februar 2010 um 10:53pm

Hallo Flori,

danke für Deine Antwort.
Werde gleich mal mit dem googeln beginnen.

Gruß Anna

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VeggiePermalink Kommentiert von Jan P am 23. März 2010 um 4:18pm

Man kann eigentlich von veganer Ernährung sehr gut und gesund leben, ohne dass es einem an viel fehlt. Für die wenigen Vitamine, die in veganer Nahrung nicht so sehr enthalten sind, gibt es ja schon genügend Produkte am Markt, da hat die Nahrungsmittelindustrie ohnehin sofort erkannt, dass man damit gutes Geschäft machen kann. Ein Präparat mit Vitamin B12 würde ich auf alle Fälle empfehlen, da das ein wirklich wichtiges Vitamin für den Körper ist und ein Mangel schlimmere Beschwerden herbeiführen kann.

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Permalink Kommentiert von martin am 28. März 2010 um 4:16pm

Als Veganer hast du weniger "Probleme" mit Nährstoffen als Vegetarier, insofern musst du dir keine großen Gedanken machen. Das einzige, worauf du achten solltest, ist eine gesicherte Vit.-B12-Versorgung. Andere Präparate sind unnötig (wenn auch nicht schädlich, aber die Folsäure im Veg1 z.B. ist völlig überflüssig). Den Rest erledigt die vielgebeschworene, aber nicht schwierige ausgewogene Ernährung.