Vermeintlich vegetarische Produkte?

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Permalink Kommentiert von martin am 7. August 2010 um 8:08pm

Jetzt wollt ich mal so in die Runde fragen, ob ihr auch Produkte kennt, bei denen man genauer auf die Zutatenliste schauen sollte?

Naja, bei allen. Meistens reicht die Zutatenliste auch nicht aus, weil es viele versteckte Produkte gibt, die nicht aufgeführt sind. Daher empfiehlt sich bei komplexen Produkten eine Produktanfrage.

was vom Schwein genau die Gelantine hergestellt wird

Gelatine wird nicht nur aus Überresten von Schweinen, sondern von allen Tieren, die im Schlachthaus enden, hergestellt. Grundlage sind für den sonstigen Verzehr nicht geeignete Schlachtabfälle (Haut, Knochen, Klauen, der Schädel, manche Innereien usw.). Wenn du ein Video suchst, suche eines über Tierschlachtung bzw. "Fleisch"-Herstellung, bei der Zerlegung sieht man die Schlachtabfälle i.d.R.
Wobei ich persönlich es besser fände, wenn man solche Produkte nicht wegen Ekel (der hier wohl bestehen dürfte) ablehnt, sondern weil man evt. ein paar Vorbehalte gegen eine Industrie hat, die Tiere als Waren behandelt.

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Permalink Kommentiert von Jojo am 8. August 2010 um 8:42pm

also ich habe vor langer Zeit, in meiner Schulzeit noch, ein Praktikum/Ferienarbeit in ner Lederfabrik gemacht...
So diese Geleeartike Grütze was die unter der Haut von Rindern abschaben, - so ne widerlich riechende braune pampe- wird direkt an "Gummibär"-Firmen geschickt.... und dann kommen da ein paar süßungsmittel und farbstoffe ran und fertig ist dieses eklige teil!

ÄÄÄÄÄÄHmmmm und mal andere Frage wenn du darauf nicht verzichten willst, wieso kaufst du dir keine Veganen?
Die schmecken doch super!

Gruß Jojo

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VeggiePermalink Kommentiert von Woodstock am 15. August 2010 um 4:14pm

Doch ich könnt schon auch ganz drauf verzichten, nur unter Gelantine konnt ich mir halt bis jetzt nie wirklich was vorstellen, drum hatte ich auch irgendwie keine Hemmungen die zu essen.
Aber das mit dem Leder hört sich ja mal echt eklig an^^
Vielen Dank an alle, ich glaub ich bin geheilt ;)

Vegane Gummibärchen ftw!

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VeggiePermalink Kommentiert von Marga am 13. August 2010 um 6:01pm

Kann ich nur bestätigen, vegane Gummibärchen schmecken super. Es gibt ganz viele Arten und da ist sicher etwas für dich dabei. Beiß dich durch ;)

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VeggiePermalink Kommentiert von Veggi am 20. August 2010 um 11:38pm

Hi Anna,

hier mal meine Produkte von denen ich - sollte es dazu keine Alternative geben - die Finger lasse:
Bretzeln - werden traditionell mit Schweineschmalz hergestellt --> hier am besten die Bäckerei fragen ob es mit Schweineschmalz oder mit pflanzlichem Öl hergestellt wird. Alternativ zur Bäckersbrezeln gibt es noch Aufbackbrezeln, hier kanns du den Hersteller kontaktieren, der dir sagen kann welches von beidem sie benutzen und kannst dir somit selbst mit gutem Gewissen deine Brezeln aufbacken (so mach ich das).
Joghurt - hier würde ich auf jeden fall die Zutatenliste durchlesen, in vielen ist Gelatine drin. "Der große Bauer" verzichtet auf Gelatine und hat dies auch gut und groß auf den Bechern ausgeschildert.
Käse - in vielen Käsesorten steckt tierisches Lab (ein Enzym aus dem Kälbermagen). Manche Käsehersteller schreiben dies auf die Rückseite ihrer Verpackung. Die Alternative ist makrobielles Lab. Manchmal steht hinten auf der Verpackung auch "Für Vegetarier geeignet".
Süßigkeiten - Gummibärchen sind das beste Beispiel: hier steckt Gelatine drin und das besteht tatsächlich aus Tierknochen. Da kann man leider nichts schönreden. Auch in vielen Kaugummis steckt tierisches drin - versteckt in den E-Stoffen. Wenn du ein Smartphone besitzt, dann kann ich dir die "E-Numbers" Anwendung empfehlen. Ich geb die Nummer ein und die Anwendung sagt mir ob was Tierisches drinne steckt bzw. ob es für Vegetarier geeignet ist.

Im Grunde musst du überall auf die Zutatenliste schauen. Manchmal bin ich echt überrascht wo überall was drin steckt bei dem man gar nicht damit gerechnet hat. Aber das hat man sich schnell angewöhnt, schließlich möchte man ja nicht aus Faulheit versehentlich was tierisches gegessen haben - zumal ich es mir nicht verzeihen könnte.

Ich hoffe ich konnte dir einen kleinen Überblick verschaffen. Aber täglich taucht neues auf, auf das ich dann verzichten muss/will ;-)

Bei Fragen kannst mir gerne schreiben.
Liebe Grüße

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VeggiePermalink Kommentiert von Stephanie am 21. August 2010 um 1:39am

Ich habe heute auch erfahren,dass Brezen oft mit Schweinefett hergestellt werden..ich bin wirklich entsetzt!
Werde aber in den nächsten Tagen noch ausfindig machen, ob zB. in der Hofpfisterei oder in Bio-Supermärkten wie Alnatura die Brezn noch 'rein' sind.
Danke auch für den Tip mit dem App, werd's mir heut noch runterladen.
LG Steffi

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Permalink Kommentiert von martin am 21. August 2010 um 3:10pm

Die Alternative ist makrobielles Lab.

Nicht unbedingt, da dieser meistens auf Kälber- oder Fischblut gezogen wird. Konsequent gesehen, ist Käse also immer unvegetarisch (außer veganer Käse).

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VeggiePermalink Kommentiert von Veggi am 22. August 2010 um 4:32pm

Kannst du mir bitte die Quelle davon nennen? Im Internet heißt es dass es aus Schimmelpilzen gewonnen wird. Mir kommt es gerade etwas ungläubig vor, da doch auf vielen Käsesorten "Mikrobielles Lab, für Vegetarier geeignet" drauf steht. Sonst könnte man ja immer den Lab tierisch benennen, wen dem so wäre.

Ich glaube da musst du was verwechselt haben.
Aber ich bin auf deine Antwort gespannt.

Grüße

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Permalink Kommentiert von martin am 22. August 2010 um 5:32pm

Kannst du mir bitte die Quelle davon nennen? Im Internet heißt es dass es aus Schimmelpilzen gewonnen wird.

Das ist schon richtig, aber wenn du Kulturen in einen Behälter gibst, passiert solange nichts, solange sie keine Nährstoffe haben. Diese Nährmedien sind es, wo Tierblut (Blut-Albumin) eingesetzt wird.
Wikipedia ist nicht die beste Quelle, schreibt aber im Lab-Artikel auch (trotz grammtischer Fehlerhaftigkeit): "Die mikrobiellen Produkte werden auch oft fälschlich als pflanzliches Lab bezeichnet. Bei der Verwendung geeigneter Nährmedien im Fermenter – z. B. kein Blut-Albumin zur Versorgung mit Aminosäuren – sind diese Produkte für Vegetarier-Käse geeignet."
Aber eben nur dann. Ob tierliche Stoffe für die Nährmedien eingesetzt wurden, kann man nur über eine Produktanfrage herausbekommen (solche Angaben stehen auf keiner Zutatenliste) oder - was ich ja favorisieren würde - man isst einfach keinen tierlichen Käse mehr. Für die Kälber, die, wenn nicht für das Lab, dann doch immer für die Kuhmilch sterben, ist es ohnehin besser.

Mir kommt es gerade etwas ungläubig vor, da doch auf vielen Käsesorten "Mikrobielles Lab, für Vegetarier geeignet" drauf steht.

Z.B. Säfte, die mit Gelatine geklärt wurden, können auch diese Bezeichnung, weil laut EU-Verordnung solche Aspekte egal sind, solange der Produktionshilfestoff im Endprodukt nicht mehr vorhanden ist. Bei speziellen Vegetarier-Labels könnten auch solche Kriterien berücksichtigt werden, aber die Verlässlichkeit ist immer fragwürdig.

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VeggiePermalink Kommentiert von Veggi am 22. August 2010 um 5:40pm

Okay, jetzt weiß ich bescheid. Dankeschön!

Es ist doch erstaunlich mit was man sich befassen muss, was man zwangsläufig mitbekommt wenn man sich aus Überzeugung damit beschäftigt. Da erkennt man erst mal wie die Industrie uns manipuliert. Das ist krank und grausam. Zum Glück gibt es so viele Menschen die sich mit der Wahrheit auseinandersetzten und diese - und das ist das Maßgebliche - auch erfahren wollen!

Ja, das mit den Säften ist auch so ne Sache. Viele Vegetarier/Veganer wissen das überhaupt nicht.
Kann man denn naturtrüben Saft ganz unbedenklich trinken?

Grüße

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Permalink Kommentiert von martin am 22. August 2010 um 5:51pm

Kann man denn naturtrüben Saft ganz unbedenklich trinken?

Auch bei trüben Säften gibt es die Methode, diese erst zu klären (mit Gelatine..) und dann rückzutrüben (wahrscheinlich um einen anderen Trübungsgrad zu erreichen). Ich weiß aber nicht, ob die dann noch "naturtrüb" oder nur "trüb" genannt werden dürfen. Kurz beim Herstellen anfragen schadet auch hier nicht (eine Email zu schreiben ist ja eine Minutensache).

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VeggiePermalink Kommentiert von Veggi am 22. August 2010 um 6:01pm

Ich bin echt sprachlos. Habe gerade eben deinen Link in den Beiträgen oberhalb angesehen (also Tierrechtskochbuch). Sogar in Margarine?
Dann kann man ja theoretisch nur noch Produkte kaufen wo "Vegan" drauf steht?
Wo kaufst/bestellst du dein Essen dass du dir sicher sein kannst, dass nichts tierisches drin ist?

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