Vegetarisches Essen für 40 Personen

Hallo liebe Community-Mitglieder!
Ich brauche eure Hilfe!!!!
In zwei Wochen feiern wir eine Geburtstagsparty mit ca. 40 Personen. Wer hat mir Rezept- oder vielleicht Menüvorschläge?
Das Essen sollte nach Möglichkeit gut vorzubereiten sein, am besten schon einen Tag vorher.
Bin für eure Hilfe echt dankbar, da ich für diese Menge an Personen noch nie gekocht habe... Außerdem würde ich gerne vielleicht ein paar Nicht-Vegetarier für Vegetarisches Essen begeistern...

Tags: Essen, Fest, Geburtstag, Party

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VeggiePermalink Kommentiert von Elena am 4. November 2009 um 12:06pm

Nicht schlecht, 40 Personen! Eine echte Herausforderung. Ich werde in 2 Wochen für 10 Gäste kochen und keiner davon ist Vegetarier, bin auch mittlerweile etwas durch den Wind... als Vorspeise sind Kürbissuppe und Zwiebelkuchen geplant und als Hauptgang gefüllte Paprika mit Pilzen und Sojahack und Gemüselasagne. Lässt sich alles am Vortag vorbereiten. Dazu verschiedene Antipasti auf dem Tisch verteilen: eingelegte Champignons, Peperoni, Oliven etc. Viel Erfolg!

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VeggiePermalink Kommentiert von Yvelarock am 6. November 2009 um 10:44pm

Hallo Elena! Mmmmh...Hört sich echt lecker an... Ich habe nur das Problem, dass ich für 40 Leute gleichzeitig die Gemüselasagne nicht in den Backofen bekomme. Habe mich in der Zwischenzeit für verschiedene Soßen mit Pasta entschieden. Ich habe eine tolle Seite mit vegetarischen und veganen Rezepten gefunden - www.vegetarische-rezepte.com - kann ich nur empfehlen. Wünsche dir ebenfalls viel Erfolg! Liebe Grüße, Yvonne