Veganes Grillen

Birkenzweig am Lenker, Bollerwagen voll Bier, die besten Freunde im Gepäck – selbst kultivierte Männer können einem ordentlichen Vatertags-Ausflug selten widerstehen. Für viele von ihnen ist das Grillen unter freiem Himmel der gesellige Höhepunkt des Wochenendes.



Für die Tiere, die in Form von Bratwurst und Steak auf dem Grill landen, ist es jedoch der traurige Endpunkt eines langen Leidensweges. Darum bietet die Tierrechtsorganisation PETA Deutschland e. V. auf www.peta.de/maennersache jetzt Rezepte für ein rein pflanzliches Grillen am Vatertag an.

„Die Auswahl an veganem Grillgut ist riesig“, so Ernährungswissenschaftlerin Sabine Weick von PETA. Auf der Basis von Tofu oder Weizen werden Alternativprodukte hergestellt, die Fleischprodukten in Form und Geschmack verblüffend ähneln. Ob Burger, Schnitzel, Steak, Brat- und Grillwürstchen – sie alle können wie Fleisch direkt auf den Grill gelegt, BBQ-geräuchert oder mariniert werden. „Und das ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Denn eine rein vegetarische Ernährung auf der Basis von Obst, Gemüse, Weizen- und Sojaprodukten schützt nachweislich vor sogenannten Zivilisationskrankheiten“, sagt Weick. Veganer sind weniger anfällig für Herzerkrankungen, Krebs und Schlaganfälle, die häufigsten Todesursachen in Deutschland und anderen westlichen Ländern. Weitere Informationen und die aktuellen Studien finden Sie auf www.goveggie.de.