Tiertransporte und Massentierhaltung künftig ohne mich – Veggi-Starter-Kit hilft Neu-Vegetariern bei der Ernährungsumstellung
Quiekende Schweine in sengender Hitze im LKW an der Autobahnraststätte, Hühner in Todeszellen, mit Tiermehl gefütterte Rinder – immer mehr Menschen können weder den Anblick misshandelter Tiere ertragen, noch wollen sie eine der Ursachen für technisierte Tierproduktion sein.
Für andere spielt die eigene Gesundheit eine ebenso wichtige Rolle, bei Entscheidung für den Vegetarismus. Purine, zu viel tierische Fette und zu wenig Nährstoffe ruinieren auf Dauer die Fitness und das Wohlbefinden. 6 Millionen Menschen sind in Deutschland bereits Vegetarier. Und jeder weiß aus eigener Erfahrung, dass unter 8 Gästen, die man um Abendessen einlädt mittlerweile mindestens einer Vegetarier ist.
Die Zeiten haben sich geändert. Gab früher der Vegetarier eher leise und verschämt ein sanftes „Ich bin Vegetarier“ von sich, so ist es heute umgekehrt. Bei Business-Einladungen entschuldigt sich der Gastgeber kleinlaut, wenn vegetarisches Gericht im Angebot ist. Prominente Vegetarier haben zu dieser Akzeptanz beigetragen und eine große Lobby für diese Form der Ernährung geschaffen.
Vegetarische Ernährung ist kinderleicht. Für nahezu jedes tierisches Lebensmittel gibt es einen Ersatz auf pflanzlicher Basis, wobei „Hardcore“-Vegetarier das Wort „Ersatz“ entschieden ablehnen, denn pflanzliche Lebensmittel schmecken ebenso gut und verfügen oft über weniger ungute Fette und mehr Nährstoffe. Exotische Trips ans andere Ende der Stadt sind schon lange nicht mehr notwendig. Fleischlose Würstchen und vegetarische Hühnchen, frischen Tofu und Soja-Produkte gibt es nicht mehr nur in versteckten Nischen-Läden, sondern auch in (Bio-) Supermärkten. Für alle, die den Einstieg in das Vegetarier-Leben planen, hat die Tierschutzorganisation Peta eine Broschüre herausgebracht, das Veggie-Starter-Kit. Es klärt über die richtige Zusammensetzung vegetarischer Ernährung auf und enthält eine Fülle von originellen Rezepten. Einen positiven Nebeneffekt der vegetarischen Ernährung darf man nicht verschweigen: Vegetarier haben eine höhere Lebenserwartung und selten Übergewicht.
Selbstverständlich oder jeden Tag auf's neue anstrengend? Schreibt uns, wie Ihr die Umstellung auf vegetarische Ernährung empfunden habt oder gerade empfindet.
Quelle: www.peta.de
Für andere spielt die eigene Gesundheit eine ebenso wichtige Rolle, bei Entscheidung für den Vegetarismus. Purine, zu viel tierische Fette und zu wenig Nährstoffe ruinieren auf Dauer die Fitness und das Wohlbefinden. 6 Millionen Menschen sind in Deutschland bereits Vegetarier. Und jeder weiß aus eigener Erfahrung, dass unter 8 Gästen, die man um Abendessen einlädt mittlerweile mindestens einer Vegetarier ist.
Die Zeiten haben sich geändert. Gab früher der Vegetarier eher leise und verschämt ein sanftes „Ich bin Vegetarier“ von sich, so ist es heute umgekehrt. Bei Business-Einladungen entschuldigt sich der Gastgeber kleinlaut, wenn vegetarisches Gericht im Angebot ist. Prominente Vegetarier haben zu dieser Akzeptanz beigetragen und eine große Lobby für diese Form der Ernährung geschaffen.
Vegetarische Ernährung ist kinderleicht. Für nahezu jedes tierisches Lebensmittel gibt es einen Ersatz auf pflanzlicher Basis, wobei „Hardcore“-Vegetarier das Wort „Ersatz“ entschieden ablehnen, denn pflanzliche Lebensmittel schmecken ebenso gut und verfügen oft über weniger ungute Fette und mehr Nährstoffe. Exotische Trips ans andere Ende der Stadt sind schon lange nicht mehr notwendig. Fleischlose Würstchen und vegetarische Hühnchen, frischen Tofu und Soja-Produkte gibt es nicht mehr nur in versteckten Nischen-Läden, sondern auch in (Bio-) Supermärkten. Für alle, die den Einstieg in das Vegetarier-Leben planen, hat die Tierschutzorganisation Peta eine Broschüre herausgebracht, das Veggie-Starter-Kit. Es klärt über die richtige Zusammensetzung vegetarischer Ernährung auf und enthält eine Fülle von originellen Rezepten. Einen positiven Nebeneffekt der vegetarischen Ernährung darf man nicht verschweigen: Vegetarier haben eine höhere Lebenserwartung und selten Übergewicht.
Selbstverständlich oder jeden Tag auf's neue anstrengend? Schreibt uns, wie Ihr die Umstellung auf vegetarische Ernährung empfunden habt oder gerade empfindet.
Quelle: www.peta.de
Antworten auf diese Diskussion
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Permalink Kommentiert von friedensfisch am -
Als selbstverständlich hat meine Umgebung das nie genommen, deshalb sind alle meine bisherigen Versuche gescheitert. Wenn man nurmehr TK-Gemüse bekommt, naja, dann baut das eben auch nicht sehr auf. Noch immer ist der Großteil der Menschen total hilflos- was kann man denn kochen? Was essen Vegetarier überhaupt? Sollen sie froh sein, dass ich nicht vegan bin ;)
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VeggiePermalink Kommentiert von CooleLady17 am -
am anfang hatte ich schwierigkeiten und ständig hunger auf Fleisch
Doch ich habe das überwunden und fühle mich einfach großartig mir fehlt nichts
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Vegan EinsteigerPermalink Kommentiert von Martin am -
Damals, vor ca. 25 Jahren habe ich einfach nur das Fleisch gestrichen.
Es gab keinen Ersatz für Fleisch, hat mir auch nie gefehlt.
Als Vegetarier wurde man zweifelnd angeschaut, die Leute warteten förmlich darauf,
dass der Vegetarier erschöpft am Wegesrand liegenbleibt.
Dem war aber nicht so! Ganz im Gegenteil, ich fühlte mich immer wohler.
Heute ist es noch viel einfacher geworden auf Fleisch zu verzichten, da fast jeder Supermarkt
Tofuprodukte anbietet, die ganz gut schmecken. Vegetarismus ist gesellschaftsfähig geworden,
ja fast schon ein Trend.
Ich fühle mich sehr gut, bin nie krank und habe kein schlechtes Gewissen, wenn ich den
Tiertransporter sehe. Aber ich schäme mich. Ich schäme mich für meine Mitmenschen,
für das, was sie den Tieren antun und wünsche mir schon fast, dass ein Schwein beim jüngsten Gericht anwesend ist... wenn es das gibt.
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VeggiePermalink Kommentiert von hanna am -
Ich finde, das ist mal richtig treffend beschrieben:
"Als Vegetarier wurde man zweifelnd angeschaut, die Leute warteten förmlich darauf,
dass der Vegetarier erschöpft am Wegesrand liegenbleibt."
Viele können es ja kaum glauben, dass man als Vegetarier überleben kann :)
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VeggiePermalink Kommentiert von Grizzle am -
Ich fange jetzt erst an, mich mit der Welt der Vegetarier auseinander zu setzen. Seit 2 Wochen ist jegliches Fleisch etc aus meinem Ernährungsplan gestrichen und eigentlich ist das kein Problem. So schwer ist die Umstellung gar nicht. Lediglich für meinen Sport muss ich jetzt mehr auf meine regelmäßige Proteinversorgung achten, was als Fleischfresser kein Problem ist. Tofu hat viel Protein, aber leider auch viel Fett.....Naja, zum glück gibts ja Proteinshakes aus Soja, Weizen und Lupinen....
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