Selbstgemachte Sojamilch aufschäumen im Kaffeevollautomat

Hallo,

mit gekaufter Sojamilch habe ich keine Probleme mir einen schönen Milchschaum mit meinem Kaffeevollautomaten zuzubereiten. Ob mit oder ohne Kaffee. Gelingt immer.

Jetzt habe ich mir einen Sojamilchbereiter gekauft...und es funktioniert mit der selbstgemachten Sojamilch leider nicht. Sie schäumt nicht. Hat jemand Tipps und Erfahrungen für mich?

Liebe Grüße, Dani

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Permalink Kommentiert von martin am 11. Juli 2010 um 17:37pm

Könnte daran liegen, dass der Fettanteil geringer ist. Du könntest den Fettanteil durch Änderung des Herstellungsrezepts vielleicht irgendwie erhöhen (Kokosmilch oder geschmacksneutralem Öl zugeben).

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