Können Veganer Hochleistungssportler werden?

Das Vorurteil, eine vegane Ernährung könne nicht gesund sein und führe zu allerlei Mangelerscheinungen, ist in unserer Gesellschaft weit verbreitet. Gerade während der Schwangerschaft und Stillzeit, während der Kindheit und der Pubertät raten auch die meisten Ernährungswissenschaftler von völlig tierfreier Nahrung ab. Ganz anders sieht das hingegen die weltweit größte Ernährungsgesellschaft, die American Dietetic Association (ADA). Und an vielen berühmten Athleten können wir sehen, dass selbst Höchstleistungssport mit Veganismus gut vereinbar ist.

So führt nicht nur der Leichtathlet-Weltrekordler Carl Lewis seine Erfolge auf eine vegane Ernährung zurück, auch der Ironman Triathlet Dave Scott gewann ganz ohne tierische Lebensmittel sechs Mal den begehrten Preis von Hawaii. Die Tennisspielerin Martina Navratilova lebt ebenso vegan wie Jutta Müller, die Weltcupsiegerin im Windsurfen. Auch der Bodybuilding Weltmeister Alexander Dargatz lebt seit dem Jahr 2000 als Veganer. Für seine Fitness isst er täglich Müsli, aber auch viel frisches Obst und Gemüse. Zusätzlich greift der Mediziner, wie alle Leistungs- und Ausdauersportler, vor allem auf kohlenhydratreiche Nudeln zurück. Um den erhöhten Eiweißbedarf zu decken, variiert der 28-Jährige seine Gerichte mit viel Tofu und Hülsenfrüchten.

„Wir Menschen haben kein Recht, Tiere zu benutzen, zu gebrauchen und auszubeuten“, sagt der Umweltschützer. Doch auch seiner Gesundheit zuliebe verzichtet Alexander Dargatz auf Fleisch, Eier und Milchprodukte. Viele Leistungssportler fühlen sich durch die Umstellung auf vegane Ernährung fitter und weniger müde, da der Darm weniger stark belastet wird. Das gilt auch für den Bodybuilder, dem die Umstellung auf vegane Kost überhaupt nicht schwer fiel.

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Permalink Kommentiert von Michel Voss am 3. Februar 2010 um 21:40pm

Jannequin Bennett: Very Vegetarian , introduced by Carl Lewis

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Permalink Kommentiert von Michel Voss am 3. Februar 2010 um 21:45pm

Excerpt from Carl Lewis’ introduction to Very Vegetarian,
by Jannequin Bennett

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Permalink Kommentiert von Roger Picht am 4. Februar 2010 um 12:10pm

Wer hilft mir dabei, mich von der vegetarischen Ernährung auf eine vegane Ernährung umzustellen?
LG. Roger

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Permalink Kommentiert von martin am 4. Februar 2010 um 20:45pm

Welche Hilfe brauchst du denn?
(Zur Einführung gibt es ein kurzes FAQ und hilfreich ist auch die Liste der Alternativen.)

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Permalink Kommentiert von Vampi am 9. Februar 2010 um 1:15am

ich würde eher www.rezeptefuchs.de empfehlen :-P

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Permalink Kommentiert von LeAdx am 3. Mai 2011 um 21:53pm

Für einfache und leckere Rezepte empfehle ich Attila Hildemanns Kochbücher.

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Permalink Kommentiert von Hartmut am 18. Juni 2011 um 3:30am

Fleischloses Mett von Sarah Kaufmann auf Ihrer Homepage "www.veganguerilla.de" Seite 29

Falls da zu wenig Nährstoffe enthalten sind, kannst Du pro 100 g Reiswaffeln 100-200 g gehechseltes TOFU

untermengen. Zusätzlich gebe ich pro 100 g Reiswaffeln noch 60 g Weizenkeime dazu und dann mit

einer Gurken und Tomatenscheibe sowie Petersilie serviert. Perfekt.

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Permalink Kommentiert von Hartmut am 18. Juni 2011 um 5:00am

Hallo Roger,

da Du vielleicht Deine B12 Vitamine durch Supplemente zu Dir nehmen möchtes

eine Homepage www.dr-baumann.de + ein Videospot

http://www.youtube.com/watch?v=lmXAwTisSd0&feature=related

Viel Erfolg

Hartmut

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Permalink Kommentiert von Angie1185 am 18. Juni 2011 um 17:56pm

Der Link www.dr. baumann.de scheint nicht zu stimmen, da kommt ein Mann der mit IT-Consulting zu tun hat?! Liebe Grüße Angie

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Permalink Kommentiert von Hartmut am 18. Juni 2011 um 22:23pm

Grober Fehler von mir. Die richtige Adresse lautet: www.dr-baumann.com Dann den Buttton Dr Baumann und
auf der linken Seite den unteresten Button Nahrungsergänzung