"Was mach ich nur bei deisem herrlichen Wetter?"
Hilfe! Familienfeier!
Hallo ihr, Lieben!
Wie viele von euch, bin ich die Einzige im Familienklan, die kein Fleisch ist.
Früher habe ich es toleriert, dass mein Mann zu Familienfeiern selbst Fleisch zubereitete.
Jetzt haben wir einen kleinen Sohn, der bald 1 Jahr alt wird und der ebenso vegetarisch aufwächst. Ich bin in meiner Entwicklung auch einen Schritt weiter gegangen (Richtung veganes Leben) und will nicht mehr, dass bei uns das Zeug auf dem Tisch steht, bin auch der Überzeugung, dass es dem Kleinen genauso wenig gefallen würde... Ja, das Problem ist, dass die Verwandschaft gar nix von Vegetarismus hält, sie wissen noch nicht einmal, dass ihr Enkelchen kein Fleisch bekommt, ich vermute, dass es krachen wird, wenn sie es erfahren, na ja, da müssen wir wohl durch. Was ich fragen wollte: Wie mache ich so eine Feier schmackhaft für alle? Ich bin selbst nicht sehr wellerisch mit Essen, kann mir einfach Gemüse mit Gewürzen anbraten, Reis o. Nudeln dazu, es schmeckt mir, je einfacher, desto besser. Ich habe nicht so viel Erfahrung in Sachen festliches Kochen. Kann mir jemand Tipps geben, was einfach geht und allen schmeckt und sich evtl. frühzeitig vorbereiten lässt... Will ich mal wieder zu viel?
Danke im Voraus
Wie viele von euch, bin ich die Einzige im Familienklan, die kein Fleisch ist.
Früher habe ich es toleriert, dass mein Mann zu Familienfeiern selbst Fleisch zubereitete.
Jetzt haben wir einen kleinen Sohn, der bald 1 Jahr alt wird und der ebenso vegetarisch aufwächst. Ich bin in meiner Entwicklung auch einen Schritt weiter gegangen (Richtung veganes Leben) und will nicht mehr, dass bei uns das Zeug auf dem Tisch steht, bin auch der Überzeugung, dass es dem Kleinen genauso wenig gefallen würde... Ja, das Problem ist, dass die Verwandschaft gar nix von Vegetarismus hält, sie wissen noch nicht einmal, dass ihr Enkelchen kein Fleisch bekommt, ich vermute, dass es krachen wird, wenn sie es erfahren, na ja, da müssen wir wohl durch. Was ich fragen wollte: Wie mache ich so eine Feier schmackhaft für alle? Ich bin selbst nicht sehr wellerisch mit Essen, kann mir einfach Gemüse mit Gewürzen anbraten, Reis o. Nudeln dazu, es schmeckt mir, je einfacher, desto besser. Ich habe nicht so viel Erfahrung in Sachen festliches Kochen. Kann mir jemand Tipps geben, was einfach geht und allen schmeckt und sich evtl. frühzeitig vorbereiten lässt... Will ich mal wieder zu viel?
Danke im Voraus
Antworten auf diese Diskussion
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Permalink Kommentiert von martin am -
Vegane Ernährung ist für dich und dein Kind problemlos und sehr zu empfehlen. Falls du Argumentationshilfe brauchst, sieh dich auf www.veganekinder.de um (ins. "FAQ" und "Infos").
Was die Rezepte betrifft, kann ich ganz allgemein die Darstellung nach "Kategorien" vom Tierrechtskochbuch empfehlen, da sind die Rezepte dann nach u.a. "Vorspeise", "Beilage", "Hauptgericht", "Suppen", "Dessert" usw. aufgelistet. Dort solltest du fündig werden.
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Permalink Kommentiert von Redaktion vegetarier24.de am -
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Permalink Kommentiert von Roger Picht am -
Hallo Elena,
kaufe doch einfach ein paar frische große Champions (egal ob weiß oder braun), schneide zu Hause kurz vor dem Servieren die Stiele heraus, bzw. höhle sie einfach aus und zerhacke die Stiele ganz klein!
Das Kleingehäckselte kannst Du dann mit Kräuterkäse und mit etwas Salz und Pfeffer verrühren.
Diese Füllung tust Du danach in die ausgehöhlten Pilze und wickelst sie dann in Alufolie einzeln ein!
Vor dem Essen kannst Du sie dann aufbacken, egal ob im Backofen, oder auf einem Grill!
Wenn Du sie dann servierst, kannst Du sie auf den Tellern mit Kräutern oder/und Petersilie und mit einer Kräutersauce optisch lecker dekorieren.
In Streifen geschnittenes Kräuterbaguette oder/und Knoblauchbaguette, passen perfekt dazu!
Ich glaube, Dir läuft schon beim Lesen der Speichel im Mund zusammen...es sei denn, Du magst keine Pilze!?
Frisches Obst und Gemüse, hübsch dekoriert, runden jede Tafel optisch perfekt ab.
Eine schöne Kerze auf dem Tisch und eine Flasche Wein, geben dem Ganzen noch das richtige Ambiente.
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Ausprobieren!
LG. Roger
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Permalink Kommentiert von strandhaus-wiek am
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liebe elena,
das kommt mir alles sehr bekannt vor... mein hund ist der einzige in unserer familie, fuer den ich fleisch anfassen und zubereiten kann...
mein großvater hat bereits vor 1 woche angekuendigt, er wird unserer weihnachtsfeier am 24. fern bleiben, wenn es "nur so´n vegetarisches zeug" gibt... pech, lieber opi, dann mußt du wohl allein feiern- bei uns kommt keine tierleiche auf den tisch ;-)
wenn zusammenkünfte sind, koche ich meist ayurvedisch- das schmeckt eigentlich allen ganz gut... und wenn es dann fleischlos ist, dann ist es fuer die gäste exotisch... anders bei "nur gemüse"- das wäre nicht exotisch, sondern nur langweilig und wenig "konkret" fuer meine fleichfressende familie ;-)
viele gruesse von der ostsee
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Permalink Kommentiert von Carrie am -
Eine vegetarische Lasagne mit Gemüse und/oder Sojahack kommt auch bei den meisten Fleischessern gut an....
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VeganPermalink Kommentiert von Zeus am -
Ach ja, gerade diesen alten Thread entdeckt und mir gedacht falls die Elena doch noch mal moralische Unterstützung braucht bezüglich Verwandtschaft oder Familie ... wir hatten das ja neulich etwas ausführlicher in zwei Threads
http://www.vegetarier24.de/forum/topics/wie-gehen-wir-mit-freunden-...
http://www.vegetarier24.de/forum/topics/so-gehen-fleischesser-mit-u...
Super fand ich auch den Kommentar von strandhaus-wiek
mein großvater hat bereits vor 1 woche angekuendigt, er wird unserer weihnachtsfeier am 24. fern bleiben, wenn es "nur so´n vegetarisches zeug" gibt... pech, lieber opi, dann mußt du wohl allein feiern- bei uns kommt keine tierleiche auf den tisch ;-)
Diese Lockerheit ist ein wunderbares Ziel finde ich. Den eigenen Standpunkt schon ernst und deutlich vertreten - aber den Humor dabei nicht ganz verlieren.
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VeggiePermalink Kommentiert von Froschkönig am -
Was sich bei uns zum Supertrick entwickelt hat ist CousCous. Damit kann man alles machen, also Gemüse hineintun, tofu, Gewürze und es schmeckt eigentlich immer. Als Salat/Beilage unschlagbar. :)
Ach ja, und es ist total einfach und geht sehr sehr schnell.
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VeggiePermalink Kommentiert von Nuwanda am -
die frage ist zwar schon ne weile her aber ich geb trotzdem mal meinen senf dazu.
man kann mit tofu so ne art hackfleischküchchen machen. die hat vor kurzem eine bekannte gemacht und hat auch den fleischessern geschmeckt.
leuten die ohne braten nicht leben können kann man es aber nicht recht machen. wer sich aber auch mal auf etwas neues einlässt, der wird sicher auch mit einem curry zufrieden gestellt werden können. alle nötigen zutaten gibts im asia-laden die in städten meist im bahnhofsviertel zu finden sind. Originalrezepte sind für die meisten europäer aber zu scharf, daher lieber etwas sparsamer mit den gewürzen umgehen
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Vegan Einsteigereva-marie gefällt die Diskussion Hallo und viele Grüße aus dem Frankenland =) von Sandra.
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"eva freut sich auf den veggie-street-day in stuttgart"
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