Frage zu Sojaprodukten

Hallo!

ich bin erst neu hier und weiß nicht, ob ich in der richtigen Kategorie bin?

Vor einigen Jahren hatte ich eine Nierenentzündung, aus dieser eine eingeschrängte Nierenfunktion erfolgt ist. Mein Arzt meint, ich könne alles essen, nur in Maßen. Eine Ernährungsberaterin hatte mir ausgerechnet, ich sollte nicht mehr als 56 g Eiweiß pro Tag zu mir nehmen. Da ich nun auf Fleisch verzichten möchte wollte ich auf Sojaprodukte ausweichen. Nun habe ich festgestellt, dass diese Produkte sehr salzig sind und einen hohen Eiweißgehalt aufweisen.Gibt es Produkte, die nicht so salzig sind? Kann ich sie in Maßen essen?

Kann mir jemand einen Rat geben oder ist vielleicht jemand da der ebenfalls auf seinen Eiweißgehalt achten muss?

LG Lilly

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VeggiePermalink Kommentiert von Lumi am 19. November 2009 um 9:51am

Hallo Lilly,

welche Produkte hast Du denn gesehen? Z.B. in normale nicht marinierte Tofu ist kein salz drin. Weiter verarbeitete produkte wie tofuwürstchen oder marinierte produkte haben mehr salz. Ich glaube, die kannst Du ja sicher auch in maßen essen.

Soja hat nun viel eiweiss, aber Du wirst ja auch nicht jeden tag soja essen oder? Generell ist es mit vegetarische kost viel einfacher, nicht zu viel eiweiss zu essen als als mischesser.

Viel erfolg mit der umstellung!

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Permalink Kommentiert von Mahashakti Engeln am 23. November 2009 um 2:43pm

Du musst nicht unbedingt Soja-Produkte essen. Das sind zT hochverarbeitete Produkte, die sich vom Status eines Vollwertproduktes ziemlich weit entfernt haben.

56 g Eiweis pro Tag finde ich schon ziemlich viel. Aber selbst das erreichst du spielend mit ein paar Nüssen, grünem Gemüse (grüne Blätter zB von Kohl enthalten relativ viel Eiweiss), Kartoffeln, Getreide, Hülsenfrüchten und evtl. Milchprodukten. Wichtig ist über den Tag verteilt mindestens 3 unterschiedliche Eiweissquellen zu haben, wie zB Getreide, Gemüse, Nüsse ... oder so. Dann bist du gut versorgt.