"Was mach ich nur bei deisem herrlichen Wetter?"
Deutsche Schulmensen schneiden schlecht ab
Gerade in Zeiten, in denen die Anzahl der Ganztagsschulen so hoch ist wie noch nie, klagt ein großer Teil über einen zu unausgewogenen Speiseplan.
Im Rahmen der Studie „So is(s)t Schule" befragte das Marktforschungsunternehmen iconkids & youth im Auftrag von Nestlé deutschlandweit 750 Schüler/innen und deren Eltern zur Qualität ihrer Schulmensen und kam dabei durchschnittlich zu einer befriedigenden Bewertung.
Die tägliche Mittagspause soll vor allem für die nötige Konzentration am Nachmittag sorgen und das Leistungstief überwinden. Das Mensaangebot hat also einen direkten Einfluss auf den Lernerfolg und dient somit als Investition in die Zukunft unserer Gesellschaft.
Die Studie belegt, dass das Thema Ernährung durchaus auf Interesse der Schüler/innen stößt, leider gaben rund zwei Drittel der Befragten an, im Unterricht nicht darüber informiert zu werden. Hier besteht also noch dringend Nachholungsbedarf. Ein guter Weg um Kinder und Jugendliche für diese Thema zu sensibilisieren, stellt das selbst Kochen dar. Man lernt nicht nur was gesunde Produkte sind, man lernt auch gleich wie man sie einsetzt und hat Spaß dabei.
Das Schulessen bietet deshalb nicht nur die Chance, Einfluss auf das Ernährungsverhalten zu nehmen, es wird gleichzeitig auch vermittelt, wie Lebensmittel die eigene Leistungs- und Aufnahmefähigkeit verbessern kann. Die Ergebnisse der Studie machen den Handlungsbedarf deutlich. Ein Umdenken ist dringend erforderlich, bieten doch zum Beispiel noch immer 40 % der Schulen so gut wie nie Obst zum Mittagessen an.
Dass die vegetarische Ernährung auch für Kinder und Jugendliche viele Vorteile aufweist, ist bekannt. Neben der verminderten Schadstoffaufnahme, leiden vegetarisch lebende Kinder seltener an Übergewicht und verfügen über mehr sekundäre Pflanzenstoffe, die zum Beispiel vor Krebs und Krankheitserregern schützen, das Immunsystem stärken und den Cholesterinspiegel senken können. Neben den gesundheitlichen Vorteilen bietet die vegetarische Ernährung auch andere wichtige positive Aspekte auf die Kinder ihr Leben lang zurückgreifen können, sei es die erhöhte Freude an gesundem Essen oder die Achtung vor dem Leben und der Umwelt.
Der VEBU empfiehlt daher eine vollwertige, vegetarische Ernährung auch für Kinder und gibt gerne Anregungen und Tipps für die Umsetzung.
Für weiterführende Fragen steht der VEBU gerne zur Verfügung.
Im Rahmen der Studie „So is(s)t Schule" befragte das Marktforschungsunternehmen iconkids & youth im Auftrag von Nestlé deutschlandweit 750 Schüler/innen und deren Eltern zur Qualität ihrer Schulmensen und kam dabei durchschnittlich zu einer befriedigenden Bewertung.
Die tägliche Mittagspause soll vor allem für die nötige Konzentration am Nachmittag sorgen und das Leistungstief überwinden. Das Mensaangebot hat also einen direkten Einfluss auf den Lernerfolg und dient somit als Investition in die Zukunft unserer Gesellschaft.
Die Studie belegt, dass das Thema Ernährung durchaus auf Interesse der Schüler/innen stößt, leider gaben rund zwei Drittel der Befragten an, im Unterricht nicht darüber informiert zu werden. Hier besteht also noch dringend Nachholungsbedarf. Ein guter Weg um Kinder und Jugendliche für diese Thema zu sensibilisieren, stellt das selbst Kochen dar. Man lernt nicht nur was gesunde Produkte sind, man lernt auch gleich wie man sie einsetzt und hat Spaß dabei.
Das Schulessen bietet deshalb nicht nur die Chance, Einfluss auf das Ernährungsverhalten zu nehmen, es wird gleichzeitig auch vermittelt, wie Lebensmittel die eigene Leistungs- und Aufnahmefähigkeit verbessern kann. Die Ergebnisse der Studie machen den Handlungsbedarf deutlich. Ein Umdenken ist dringend erforderlich, bieten doch zum Beispiel noch immer 40 % der Schulen so gut wie nie Obst zum Mittagessen an.
Dass die vegetarische Ernährung auch für Kinder und Jugendliche viele Vorteile aufweist, ist bekannt. Neben der verminderten Schadstoffaufnahme, leiden vegetarisch lebende Kinder seltener an Übergewicht und verfügen über mehr sekundäre Pflanzenstoffe, die zum Beispiel vor Krebs und Krankheitserregern schützen, das Immunsystem stärken und den Cholesterinspiegel senken können. Neben den gesundheitlichen Vorteilen bietet die vegetarische Ernährung auch andere wichtige positive Aspekte auf die Kinder ihr Leben lang zurückgreifen können, sei es die erhöhte Freude an gesundem Essen oder die Achtung vor dem Leben und der Umwelt.
Der VEBU empfiehlt daher eine vollwertige, vegetarische Ernährung auch für Kinder und gibt gerne Anregungen und Tipps für die Umsetzung.
Für weiterführende Fragen steht der VEBU gerne zur Verfügung.
Antworten auf diese Diskussion
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VeganPermalink Kommentiert von Gerhard am -
Umso mehr müssen wir auch die Schüler mit dem Thema konfrontieren. glücklicherweise ist die erziehung ja nicht mehr autoritär, d.h. auch Schüler werden mit ihren Begehren bei der Schulleitung gehört.
Wenn es uns also gelingt, die Aufmerksamkeit der Schüler selbst auf die vegetarische ernährung zu lenken, z.B. mit Aktionen wie der Veggie-Tag, dann ist das schon ein Signal, da Schulverwaltungen auch nicht mehr so einfach vom Tisch fegen können.
Informiert euch also, was wir gemeinsam tun können, um solche Aktionen zu unterstützen.
Auf :
Donnerstag Veggietag
und bei Utopia in der Gruppe
Initiative Veggie-Tag
macht mit, Eueren Kindern zuliebe
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VeggiePermalink Kommentiert von Arrabica am -
Schulmensen schneiden schlecht ab? Nun, unsere Firmenkantine eindeutig auch. :-((
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VeganPermalink Kommentiert von Gerhard am -
Ja, wie wärs denn auch hier mit einem Veggie-Tag.
Als Mitarbeiterin und somit als Interne kann man doch die Küche oder über das Personalbüro das Thema ansprechen, Abwechslung in das Mittagsessen zu bringen und z.B. einen Veggie-Tag einführen.
Habe sowohl Schulen wie auch Betriebe vorOrt angemailt und informiert. Dazu gibt es ein formuliertes Schreiben, das kann individuell angepasst werden und, wer will kann's von mir zugemailt bekommen
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VeggiePermalink Kommentiert von Arrabica am -
Ich glaube, da würden ganz schön viele lauthals protestieren. In meiner Abteilung (ca 20 Mitarbeiter) sorge ich schon regelmäßig für Gesprächsstoff, weil ich die einzige Vegetarierin bin und alle anderen sehr rege Fleischesser - nach den Mottos "je größer das Steak, desto besser"; "ohne Fleisch kann man nix essen, das schmeckt doch gar nicht" ... "nur pflanzliche Kost? = Kaninchenfutter" ... blabla.
Wenn wir mal essen gehen, heißt es immer "Sucht für die Kollegin die Salatblätter auf euren Teller zusammen, die bekommt sie dann". :o))
Und DA soll man noch einen vegetarischen Kantinentag vorschlagen?? Ich bin ziemlich sicher, meine Kollegen und jeder in der Firma, der von dem Vorschlag Wind bekommt, würde mich mit Gebrüll aus der Firma jagen. :-))
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VeganPermalink Kommentiert von Gerhard am -
Da bin ich nun schon entsetzt, statistisch gesehen müssten ja in Deiner Firma so ca 5-8% Vegetarier sein. Kann mir schon vorstellen, dass das ein Spiesrutenlaufen für Dich bedeuten würde.
Es ist einfach traurig, wenn man das hört. Aber deswegen resignieren?
Wenn schon nicht so, dann sollte doch wenigstens jeden Tag ein alternativ-essen (vegetarisch) angeboten werden.
Aber es gibt ja auch noch andere Firmen oder Schulen, die in Deiner Kommune sind. Vielleicht würde sich da eine Email lohnen.
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