Bin neu hier :)

Hallo erst mal an alle :)

Ich bin neu hier und muss mich erst mal ein wenig zurecht finden

Ich erzähle nun erst mal was über mich:

Ich heiße Kirstin, bin 44 Jahre alt und komme aus Podelzig, dem Westen Polens wie meine Verwandschaft aus Berlin immer so schön zusagen pflegt.

Also ich wohne in einem kleinen Dorf an der deutsch-polnischen Grenze

Mein Mann und ich sind auf dem Weg uns veterarisch zu ernähren -

Aber das ist nicht ganz leicht.

Salate und Gemüse is ja ok - aber der Fleischersatz - daran müssen wir uns erst gewöhnen .

Zumindest haben wir festgestellt, dass uns geräucherter Tofu im Salat schmeckt.

Aber als Hauptspeise Fleischersatz ????

Was könnt Ihr mir denn da empfehlen - ich weiß Geschmäcker sind verschieden -

Aber wo kauft Ihr ein ????

Im Supermarkt und Reformhaus bei uns in der Nähe gibt es keine große Auswahl - und im Internet weiß ich nicht wo das Preis/Leistungs-verhältnis stimmt .

Ihr merkt - ich brauche Hilfe - :):):)

Liebe Grüße vin Kiwi

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VeganPermalink Kommentiert von Pedi10 am 2. Januar 2012 um 7:11pm

Hi Kiwi,

erst einmal herzlich Willkommen!! Schön, dass Du und Dein Mann Vegis geworden seid.

Eigentlich ist es doch garnicht soo schwer! Wenn Du mal schaust, es gibt jeeeede Menge Bücher über vegetarisch kochen!

Ganz simpel z.B. "jetzt werde ich vegetarier" von Helma Danner. Oder von ihr "Die Naturküche" Oder von Barbara Rütting "Essen wir uns gesund" da sind auch viele vegane Rezepte drin.

Ausserdem das Buch von Dr. Bruker "Unsere Nahrung unser Schicksal" !

Denk auch beim Käse kauf daran, dass in manchen tierisches Lab ist ( aus Kälbchen-Mägen) !

Kauf nur Bio-Milchprodukte, wenn Du nicht darauf verzichten willst. Und lass die Billig-eier in Laden liegen...das ist reine Tierquälerei! Nimm statt Eier Buchweizenmehl mit Wasser verrührt!

Das ist schon mal etwas für den Anfang!

Ich wünsche Euch alles Gute

Pedi

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VeganPermalink Kommentiert von Zeus am 2. Januar 2012 um 8:02pm

Also, dank des Internets ist es ja mittlerweile nicht mehr sooo schwer :-))

Es gibt wirklich sehr, sehr viele Bücher zum Thema. Einfach mal bei Amazon o.a.schauen.

Außerdem können einem sicher auch immer Infos vom Vebu (Vegetarierbund) helfen:

https://vebu.de/

Dort bin ich auch seit Kurzem Mitglied.

Im Vebu-Magazin welches man z.B. zugeschickt bekommt (4 mal im Jahr?) sind viele Infos und Rezepte.

Ok, viel Glück erst mal :-)

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VeggiePermalink Kommentiert von Schnecki am 4. Januar 2012 um 11:12am

Hi Kiwi,

es gibt auch neben dem Vebu-Magazin 2 andere tolle vegetarische Zeitschriften: "Köstlich Vegetarisch" und "Vegetarisch Fit" Dort stehen immer tolle Rezepte und Tipps drin. Du bekommst die Zeitungen alle im gut geführetn Zeitschriftenladen (gibts sogar manchmal bei uns im Dorf :D )

Mit Fleischersatz, sprich Tofu, Seitan etc. kann ich ehrlich gesagt auch nicht so viel anfangen, aber das muss ja auch nicht unbedingt sein, man muss einfach bei kochen ein bisschen umdenken, wenn du das ein paar Monate gemacht hast und tolle Rezepte gesammelt hast, die euch gut schmecken, ist das gar kein Problem mehr. Einfach viele Rezepte ausprobieren, vegetarisch/vegan ist extrem vielfältig, da ist für jeden was dabei.

Ich hab das Glück dass es bei uns ein tolles Reformhaus und ganz neu auch einen Alnatura-Supermarkt gibt, da bekommt man alles was das vegane/vegetarische Herz begehrt. Natürlich sind Bio-Produkte teurer, aber wenn du in der Saison einkaufst hält sich das auch alles in Grenzen. Fleisch beim Metzger ist ja auch nicht gerade ein Schnäppchen, und die Kosten dafür spart ihr euch ja dann und könnt es in andere Dinge investieren =)

Liebe Grüße

Alex